Wat wil je eten Mop ? met een recept.

Als onze dochter komt heeft ze altijd hele plannen wat ze wil doen . Een van de dingen die ze altijd vraagt is , gaan we langs het kindertehuis ? Natuurlijk doen we dat . Ze komt daar net als wij al heel wat jaartjes met ons . Maar afhankelijk van het weer zijn er altijd wel dingen waar ze naar toe wil of gewoon gezellig vind zoals naar vrienden , de markt , ergens pizza eten . En natuurlijk bedenken wat je wilt eten . Ze weet dat ik altijd van te voren zeg, bedenk maar wat je graag wilt eten . Nou dat is niet zo moeilijk want ze lust bijna alles . Dus kwam er het volgende te voorschijn , Mam maak je verse Pasta Carbonara ( dus zonder pakje , pot saus etc) , wil je Poffertjes maken , wil je Gulash maken en ga zo maar door. Ach de paar keer per jaar dat onze dochter bij ons is mag een beetje verwend worden immers. Onze zoon of m'n man  zeggen toch wel als ik vraag wat willen jullie eten Goh Ma / Henriette is dat of dat misschien een keer wat ................ Dus zo heeft onze dochter ook haar wensen en ach dat moet kunnen zolang het niet te gek is . Zo had ze gevraagd of ik een keer babi pangang wilde maken , prima .Hier kan je geen kant en klaar mixen etc van Conimex of welk merk dan ook kopen dus alles vers gemaakt met kruiden uit de voorraad die in huis is .
Ik zal hieronder het recept van Pasta Carbonara plaatsen

Voor 4 personen :
pasta bv spaghetti
250 gram spekblokjes
200 ml slagroom
p.p 1 ei en 1 ei extra dus totaal 5 eieren
peper en zout
pardano geraspte kaas

Bak de spekblokjes op een laag vuur uit zonder olie in de pan te doen , het wordt anders te vet
Kook de pasta onder tussen gaar en giet deze af
Klop de eieren met de slagroom los in een schaaltje
Doe de pasta terug in de pan
Doe de spekblokjes met de uitbakvocht erbij en roer door
Roer de slagroom /eierenmix erdoor en roer goed door het gaat nu stollen
Goed blijven roeren
Op smaak brengen met peper en zout
Dan de kaas erdoor roeren en klaar is de pasta

Lekker met een salade.