Brandwond aan mijn hand

Ze zeggen niet voor niets een ongeluk zit in een klein hoekje. Nou dat heb ik gemerkt. Ik heb mijn rechterhand ( ben rechtshandig) 1-e en 2-e graads verbrand. Dus eerst gekoeld met lauw water en toen de ergste roodheid wat minder was er een brandwondenzalf opgedaan die we hadden uit Nederland. Maar omdat de pijn vrij heftig was toch nog maar even langs de 24 uurs apotheek gegaan en daar speciale brandwondenspray gekocht .Wat een fantastisch spul , je voelde gewoon dat de irritatie minder werd. Omdat er ook blaren waren had ik mijn hand voorzichtig verbonden met vetgaas tegen het plakken op de blaren en open wondjes.Samen met paracetamol tegen de pijn was het de eerste week te doen , maar ik kan wel zeggen het was erg pijnlijk . Vooral omdat de knokkels van mijn vingers ook verbrand waren er daar dus erg gespannen huid op zat .Na een 6 tal dagen ben ik begonnen met Calendula zalf te smeren . Echt je voelde het ''prikken'' op de verbrande huid en je zag het bijkomen ,en  de roodheid werd minder . Ik zei al tegen m'n man ongelooflijk hoe een plant als de goudsbloem zo'n helende werking kan hebben op aangedane huid . Ik had uit Nederland in het verleden van alles meegenomen aan creme's voor noodgevallen . Hier kan je het ook kopen alleen vind ik het prettiger om preventief sommige dingen in huis te hebben. Inmiddels zijn we nu een 3 tal weken verder en is de aangedane huis helemaal eraf gevallen en ziet het er naar omstandigheden mooi uit .Dit dankzij de calendula zalf anders kan ik het niet zien . Ik weet dat ik naar de eerste hulp in het ziekenhuis had kunnen gaan , maar het waren een 6 kleine blaren en een boel rode huis en dan denk ik ( heel eigenwijs volgens de huisgenoten ) wat kunnen die nou meer doen dan dat ik zelf al doe dan koelen en de brandwondenspray en later zalf smeren ? Ik had ook al op internet gekeken naar wanneer je de husiarts moet bezoeken maar er kwam geen infectie etc bij dus is het achteraf gelukkig allemaal meegevallen. Maar dat neemt niet weg dat het een nare en pijnlijke ervaring was . Alleen is het als het buiten erg koud is gevoelig maar tegen de tijd dat het zomer wordt zal de huid al een heel eind zijn bijgekomen en anders halen we gewoon zonnebrandcreme met een hoge factor omdat verbrande huid gevoeliger is voor zonlicht.

Heerlijk weer thuis

Het gezegde ,, zoals het klokje thuis tikt , tikt het nergens " gaat in ons geval echt op. We hebben onze dochter terug gebracht naar Nederland . 2 dagen voordat we zouden vertrekken begaf de turbo van de auto het en dus hebben we ons noodgedwongen door een taxi naar het vliegveld laten brengen. Het vliegveld van Timisoara is een klein vliegveld op ongeveer 1 uur a 5 kwartier bij ons vandaan. Terwijl wij in Nederland waren is onze auto gerepareerd, dus fantastisch en kon onze zoon die thuis was gebleven om voor alle 4 voeters te zorgen ons ophalen. In nederland hadden we een overnachting gereserveerd in Zandvoort aan de boulevard, zomers is dit duur maar nu buiten het toeristenseizoen is dat prima te doen . Onze dochter woont in Velserbroek dus zoeken we steeds iets daar in de buurt . Onze week in Nederland was wederom volgepland met afspraken en zo moesten we ook naar schiphol. Dit omdat daar een speciale balie is voor Nederlanders in het buitenland om je paspoort of ID kaart of een digi d aan te vragen . We hadden van te voren online een afspraak gemaakt en gelijk gekeken welke papieren we mee moesten nemen. De balie is in de vertrekhal dus makkelijk te vinden en prima oplossing voor het vernieuwen van je paspoort etc. Van mijn zusje had ik gehoord dat mijn moeder gevallen was bij het naar bed gaan en de volgende morgen door haar thuiszorg was gevonden . Dus een hele consternatie maar inmiddels gaat het een stuk beter met haar en is ze onderzocht in het ziekenhuis. We zijn ook bij haar geweest en m'n zusje houd me op de hoogte van alles want er zit wel bijna 1700 km afstand tussen . Gelukkig gaat het de goede kant op en is er dankzij de inspanning van mijn nichtje een plaats in een verzorgingshuis in haar woonplaats. Mensen uit haar kerk hadden ook al heel lief hulp aangeboden om te helpen verhuizen en het afstomen van behang etc in haar oude woning. Want die moet natuurlijk opgezegd en voldoen aan de eisen van de woningbouw.Ontzettend lief ein attent van de mensen .En zo vloog onze week Nederland om , waar we ook nog even de verjaardag van onze dochter op de woongroep vierde met de andere bewoners . We hadden een auto online gehuurd op vliegveld Eindhoven ( van te voren reserveren/huren is goedkoper dan terplekke) en hadden zo dus vervoer overal naar toe. Ook vliegveld Eindhoven is niet groot , groter dan Timisoara maar heerlijk overzichtelijk .Wij vliegen met Wizz air en dat bevalt prima en onze zoon was in Timisoara om ons op te pikken met de bagage en is het heerlijk om weer thuis te zijn en alle katten en honden de 4 voeters weer te zien .

Leuk en lekker recept Pauwenoog

 

 Na alle feestdagen waar vooral hier in Roemenie in de gezinnen veel taart gemaakt wordt naast de kerstchocolade die gekocht word. En de oliebollen enz bij ons was ik op zoek naar leuk recept om de walnoten voor te kunnen gebruiken . Nu kwam ik dit tegen , het ziet er leuk uit en is eigenlijk heel makkelijk te maken . Onderaan zal ik wat foto's plaatsen van de werkwijze.

 

 

Recept Pauwenoog/ Prajitura Ochilari

 

Voor het deeg :

meel 500 gr

 200 g roomboter (bij kamertemperatuur) 

3 eierdooiers 

1 eetlepel suiker 

1 snufje zout

 2-3 eetlepels zure room

 1/2 blokje verse gist of 1 zakje gedroogde gist 

50 ml warm water 

Eén eetlepel suiker

Vulling : 

3 eiwitten 

150g basterdsuiker 

200g gemalen walnoten 

1 theelepel vanille-extract

citroenrasp dr oetker of verse citroenschil 

1 potje jam 300 ml (pruim, kers, aardbei) 

(zure )kersen (vers of uit blik op siroop)

 

Werkwijze :

1. Los de gist op in warm water en voeg 1 eetlepel bloem en de suiker toe . Laat het warme plaats gedurende 10-15 minuten, tot het mengsel schuimig is.

 2. Meng de bloem met het gistpapje en de andere ingrediënten van het deeg (met uitzondering van de room) en kneed zachtjes tot het deeg bindt 

3. Voeg geleidelijk 1 theelepel zure room toe en kneed het deeg tot de room is opgenomen en doe zo met alle room. Dan kneed je nog 5 minuten tot een elastisch deeg .

 4. Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken.

 5.Uitrollen elk stuk dunne plaat (ongeveer 25 x 35 cm).

 6. Bedek het deeg met een dun laagje jam. 

7. Leg op de lange randen van de platen een rij van kersen.( dus aan de buitenkant van het deeg, het midden blijft nog even vrij . ( * kersen op siroop uitlekkenlaten lekken in een zeef voor tot gebruik )

 8. Rol het deeg van beide kanten naar het centrum, heel strak om de kers. Laat een ruimte in het midden ongeveer 3 cm open .( hier komt een anderee vulling op ) 

9. Klop de eidooiers luchtig . Dan voeg je geleidelijk de poedersuiker en toe en klop deze erdoor . 

10. Dan voeg je de gemalen noten toe in 2-3 porties, doe het mengen voorzichtig met een spatel. 

11. Doe het walnotenmengsel als een worst in het midden tussen de deegrollen.(je kan een lepel gebruiken , maar de eenvoudigste is met een spuitzak). 

12. Leg de koekjesrollen op het bakblik met ruimte ertussen. 

13.Bak koekjes bij 180 ° C gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven (tot het deeg is licht’’ blozend ‘’ gekleurd). 

14. Laat afkoelen. Serveer bestrooid met poedersuiker. 

 

Wat wil je eten Mop ? met een recept.

Als onze dochter komt heeft ze altijd hele plannen wat ze wil doen . Een van de dingen die ze altijd vraagt is , gaan we langs het kindertehuis ? Natuurlijk doen we dat . Ze komt daar net als wij al heel wat jaartjes met ons . Maar afhankelijk van het weer zijn er altijd wel dingen waar ze naar toe wil of gewoon gezellig vind zoals naar vrienden , de markt , ergens pizza eten . En natuurlijk bedenken wat je wilt eten . Ze weet dat ik altijd van te voren zeg, bedenk maar wat je graag wilt eten . Nou dat is niet zo moeilijk want ze lust bijna alles . Dus kwam er het volgende te voorschijn , Mam maak je verse Pasta Carbonara ( dus zonder pakje , pot saus etc) , wil je Poffertjes maken , wil je Gulash maken en ga zo maar door. Ach de paar keer per jaar dat onze dochter bij ons is mag een beetje verwend worden immers. Onze zoon of m'n man  zeggen toch wel als ik vraag wat willen jullie eten Goh Ma / Henriette is dat of dat misschien een keer wat ................ Dus zo heeft onze dochter ook haar wensen en ach dat moet kunnen zolang het niet te gek is . Zo had ze gevraagd of ik een keer babi pangang wilde maken , prima .Hier kan je geen kant en klaar mixen etc van Conimex of welk merk dan ook kopen dus alles vers gemaakt met kruiden uit de voorraad die in huis is .
Ik zal hieronder het recept van Pasta Carbonara plaatsen

Voor 4 personen :
pasta bv spaghetti
250 gram spekblokjes
200 ml slagroom
p.p 1 ei en 1 ei extra dus totaal 5 eieren
peper en zout
pardano geraspte kaas

Bak de spekblokjes op een laag vuur uit zonder olie in de pan te doen , het wordt anders te vet
Kook de pasta onder tussen gaar en giet deze af
Klop de eieren met de slagroom los in een schaaltje
Doe de pasta terug in de pan
Doe de spekblokjes met de uitbakvocht erbij en roer door
Roer de slagroom /eierenmix erdoor en roer goed door het gaat nu stollen
Goed blijven roeren
Op smaak brengen met peper en zout
Dan de kaas erdoor roeren en klaar is de pasta

Lekker met een salade.

Terugblik en nieuwjaarswens

Allereerst willen we iedereen een goed en voorspoedig 2017 wensen met veel geluk , liefde , gezondheid en alles wat je maar wensen kan. De jaarwisseling gaat hier ook gepaard met vuurwerk maar dan heel anders dan in Nederland. Hier zijn het voornamelijk gespecialiseerde bedrijven die door gemeenten worden ingehuurd om vuurwerk af te steken . Het is dan ook veel meer siervuurwerk wat je ziet .Persoonlijk vinden wij dit een stuk beter en veiliger  temeer daar het wordt afgezet en je niet overal bij kan .Een van onze buitenhonden heeft een keer vermoeden wij een blikseminslag meegemaakt in een boom en is sinds die tijd heel bang voor knallen. Dus gaat iemand van ons bij de honden in het hok zitten en met ze spelen om af te leiden . En de ervaring is dat dit prima werkt . 2016 was een jaar met van alles en nog wat . De verhuizing van onze dochter naar een andere woonlokatie waar ze helemaal is opgebloeid, diverse reizen naar Nederland en het bezoek aan een goede vriend met ms. Inmiddels is deze vriend op de leeftijd van 77 jaar overleden , de onverwachte ziekenhuis en daarna verpleeghuis opname van mijn moeder , de goed geslaagde operatie van mijn vader nadat hij een legionellavergiftiging had opgelopen met verstrekkende gevolgen  .Maar bovenal het weerzien met mijn jongste zus na 30 jaar .Echt of er geen kloof is van 30 jaar de band is weer net zo hecht als vroeger. De reden van de kloof is prive. Maar het was een bewogen jaar met veel mooie dingen . En wat voor voor onze zoon heel belangrijk is de opening van zijn bedrijf . Zie ook de link aan de zijkant op de blog. De mensen die geweest zijn , zijn heel positief over de mooie appartementen , de omgeving en de gastvrijheid. De appartementen hebben allebei een eigen opgang en parkerern kan op eigen terrein . Honden zijn toegestaan mits aangelijnd.