Moeder - dochter

Toen onze dochter(28) hier was , ben ik een paar keer met haar een dagje weggeweest. Op zich niet bijzonders daar ik dat eigenlijk altijd gedaan heb met 1 van de kids een dagje dingen doen .We hebben nl ook nog een zoon van inmiddels 25. Van kleins af aan hebben mijn man en ik altijd apart dingen met de kinderen gedaan .Het hoeft echt niet duur te zijn om met je kind wat leuks te gaan doen als is het maar toen ze klein waren naar het park of de kinderboerderij . Nu is het zo dat onze zoon zegt Pa of Ma ga je mee naar Arad even naar de bouwmarkt of wat anders doen . Zo kom je met je inmiddels volwassen kind tot gesprekken die zo belangrijk zijn gewoon 1 op 1 . Zo ben ik dus ook een paar keer alleen met onze dochter weggeweest ik merkte dat ze daar van genoot en als we in Nederland zijn gaan we altijd met haar wat doen maar toch is dat anders. Zo moest ik o.a naar Arad om bloed te laten prikken voor mijn schildklier controle en daarna zijn we gezellig naar de markt geweest , ze wilde daar graag een Langos.

Een langos is eigenlijk een uitgerekte lap soort gistdeeg die aan weerskanten wordt gebakken in de olie en dan dubbelgevouwen wordt gegeten. In nederland heb ik dit nog nooit gezien en af en toe is het heerlijk .

Je kan ze zo eten maar ook met chocoladepasta erop of een soort kaas met of zonder kruiden . Wij zeggen weleens het is hier ''volksvoedsel'' op de markt . Omgerekend kost het rond de 50 cent een langos zonder beleg erop. En dus heb ik samen met onze dochter ook een langos gehaald op de markt en deze al lopend en kletsend op de markt op gegeten . Zelf kom ik uit een gezin met 3 meiden en kan me niet herinneren dat mijn moeder met 1 van ons iets ging doen .Uit eigen ervaring met onze kids kan ik zeggen hoe belangrijk het is om met ieder voor zich iets te doen , je merkt aan de nu volwassen kinderen hoe belangrijk dit eigenlijk is even een moment voor hun zelf. Ook nu onze dochter weer in Nederland is merk ik hoe goed het haar heeft gedaan zo'm moeder -dochter dagje .

Stookseizoen

Een voorbeeld van hoe het hout wordt geleverd bij de mensen , het moet dan nog gezaagd en gekloofd worden.

Nu het hier nog heerlijk weer is , zijn we hier toch al bezig om te denken aan het stookseizoen wat ook weer komt. In de steden hebben de mensen verwarming op gas oftewel stadsverwarming dus cv. Maar buiten op de dorpen in 90 % van de gevallen dus niet. Daar brand de kachel op hout , briketten , kolen of korrels. Je ziet nu dus al geruime tijd overal hout liggen voor de deur gewoon aan de straat kant. De afgelopen winter begon al half november en duurde tot maart zo'n beetje en was dus lang en bij periode's streng . Er was toen ook vanwege de onverwachts strenge winter moeilijker aan extra hout , kolen etc te komen en dus zijn mensen nu ook meer en al vroeger begonnen met voorraad in te slaan .Wij hadden vorig jaar voldoende hout liggen we hadden dus mazzel , en hebben nog hout liggen om de kachel aan te maken .We hebben vorig jaar briketten gebrand dit is geperste houtvezels en dat beviel prima en was minder belastend voor je rug. Normaal moet als je hout laat komen , dus zijn boomstammen dit gezaagd worden en daarna gekloofd .Een hele klus eerlijk gezegd .En qua prijs maakt het niet zo veel uit dus hebben we besloten om dit jaar briketten te laten bezorgen en deze te stoken . Afgelopen jaar hebben we oa kolen gestookt om uit te proberen nou , 1 ding wat een stof en aanslag in je schoorsteen geeft dat . Briketten brnad prima en geeft minder stof en aanslag. Volgens de beschrijving brnad je kachel  uur oop 1 brikket wij rekenen 2 uur voor 1 briket en hebben genoeg gerekend om niet voor verassingen te komen staan .

Briketten

Zodra wij in de winkels in dit geval de bouwmarkt de briketten zagen hebben we ze dan ook besteld en ze per vrachtwagen thuis laten bezorgen 400 pakken oftwel 5 pellets , want er waren een aantal losse pakken bij .Ze liggen inmiddels allemaal opgestapeld in de uitbouw aan de ene kant de briketten aan de andere kant het hout. Een heel rijk gevoel dat dat geregeld is .Het is een heel bedrag en zeker hier voor de gezinnen iets waar ze een jaarlang voor sparen .Temeer daar je als je hout etc. besteld moet je gelijk betalen.

Veel mensen verwarmen hun huis met deze kachels en wonen dan ook met het hele gezin in 1 kamer en sommige hebben van deze terracotakachels ook hun houtfornuis en koken het jaar rond hierop.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je ziet al heel wat jaren deze grote kachels in de winkels , hierop sluit je de cv systeem aan en verwarm je op deze manier je huis. Het is ook hier een hele investering zo'n kachel en betekent dus jaren sparen voordat je deze kan kopen .Ook voor ons was het een hele aanschaf een paar jaar geleden maar kan alleen maar zeggen een ideaal systeem .Ons hele huis is warm en we hoeven niet zoveel kachels aan te maken en aan te houden .Deze grote kachels branden op hout of briketten en je hebt ze ook speciaal voor zgn korrelbriketten . Je maakt deze kachel aan met hout en als deze eenmaal brand brandt je verder briketten  en/of hout en/ of kolen.

De zgn korrelbriketten die je per zak koopt , en waarop dan je kachel brand nadat je deze  hebt aangemaakt.

Recepten zoeken

                                                                    Plaatje www
Onlangs hadden we het over producten die we soms in Nederland weleens gebruikte zoals bovenstaande en hier niet zien en kennen . En eigenlijk kwam toen iets boven van kan je dat zelf niet maken .Maar jah wat heb je ervoor nodig . Nou lang leve internet recepten genoeg en meer mogelijkheden dan ik dacht als alternatief voor Honig, Knorr etc aan maaltijd mixen . Want eigenlijk zit in een pak maaltijdmix alleen maar kruiden en rijst en moet je groenten , vlees etc zelf allemaal nog toevoegen en ben je als je niet oppast nog duur uit ook . Dus ben ik gaan kijken naar welke recepten er zijn als alternatief voor maaltijdmixen enz. En heb ik inmiddels een heerlijk recept voor Paella met kip gevonden , dit omdat niet iedereen hier in huis blij wordt als er vis op het menu staat of het moet homemade kibbeling zijn :). Zo ook met de potten chicken tonight ook daar blijkt een goed alternatief recept voor te zijn , en nog lekker ook .Eigenlijk heb ik er in Nederland nooit bij stil gestaan dat je dat ook zelf kan maken , waarom ??? Ik denk dat het toch was van o makkelijk zo'n pot als je een keer laat thuis bent of eigenlijk geen zin heb om te koken . Ik denk dat dat overal weleens gebeurt. Zo heb ik inmiddels aardig wat alternarieven gecvonden voor de maaltijdmixen en zelf een recept voor aardappel anders , niet dat we dat vaak aten maar soms wass het toch leuk om zoiets op tafel te zetten . Al die recepten zijn inmiddels uitgeprint en keurig in een map gedaan in een insteekhoes zo van dan blijft het netjes en schoon. Onze dochter heeft een paar van de recepten mee genomen naar haar woongroep omdat ze daar ook graag alles vers maken en dacht dat lusten ze ook vast wel .Voor wie het leuk vindt om te koken en te bakken , ik ben een hele tijd terug een groep begonnen op facebook Roemeense recepten in het Nederlands Recepten
Als je op recepten klikt kom je op de site .

Augurken of paprika inmaken

Inmaken of wecken is hier nog heel gewoon . Daarom hieronder een recept waar je augurken of paprika mee kan inmaken . Het recept gebruik ik zelf na overleg met een Roemeense vriendin omdat we de augurken uit de supermarkt zuur vinden.

Schone potten ( de potten kan je b.v goed reinigen met warm water en soda)

2 kg schone augurken of schoongemaakte paprika
conservant (als je dat kan vinden buiten Roemenië)
14 eetlepels zout of inmaakzout
5-6 laulierbladeren
1/4 beker mosterdzaad
1/2 beker peperkorrels
dille bloemen ( worden in Roemenië op de markt verkocht in nl mogelijk bij de buitenlandse groentenman) anders gedroogde dille
tenen knoflook
uien ringen
1/2 liter gewone azijn
2 liter water+ 1 eetlepel zout
2 eetlepels suiker

Breng water , azijn , zout en suiker aan de kook , zodat suiker en zout oplossen .Dit geeft een sterke geur af ( dus niet schrikken :) )
Augurken en kruiden in potten doen
Mespunt conservant erbij
Aanvullen met het water/azijnmengsel
Potten dicht draaien en in een grote pan zetten . als je geen weckpan hebt met rooster dan een bv een soeppan met theedoek op de bodem tegen het trillen
Tot 3/4 vullen met wateren aan de kook brengen
Als de augurken lichter zijn geworden van kleur na ongeveer 30 minuten afhankelijk van de augurken de potten uit de pan halen
Dan de potten in aluminiumfolie doen en in handdoek rollen en wegzetten om af te laten koelen. ( op deze manier koelt het langzaam af)
Als de potten koud zijn donker en koel wegzetten gedurende minimaal 8 weken, langer laten staan komt de smaak ten goede