vrijdag 27 april 2018

Een recept nav de reclame

Ik had in de reclame van de supremarkt gezien dat ze aardbeien zouden hebben , en we hebben eind april een jarige .Dus wat ik vaker doe wat gebakken . Je kan dit recept eigenlijk voor meerdere taarten gebruiken .De taartbodem gebruik ik bv ook voor schwarzwaldertaart of mokkataart .


Benodigheden:
Voor de bodem springvorm van 24 cm doorsnee
8 eieren
10 el suiker
2 el olie ( zonnebloemolie)
9 el bloem
1 zakje bakpoeder
2 el koud water
snufje zout
Oven voorverwarmen op 150-160 graden
1.scheid de eieren in dooiers en eiwit
2 doe de eiwitten in een ontvette schaal( ontvetten met een beetje citroensap en stukje keukenrol)
3 klop de eiwitten stijf met een snufje zout , je moet pieken kunnen trekken in het eiwit
4. klop de eidooiers en de suiker romig
5. doe de eetlepels water en olie erbij en klop dit erdoor
6. zeef de bloem en het bakpoeder en mix dit erdoor
7, spatel met een pannelikker het stijfgeslagen eiwit erdoor en zorg dat het goed is opgenomen ( geen mixer gebruiken)
8. doe het beslag in een springvorm en bak gedurende 25-30 minuten de taartbodem gaar
9. laat afkoelen in de springvorm en als de taartbodem afgekoeld is dan in de koelkast zetten , en de volgende dag doorsnijden ( de taartbodem moet rusten , hij is dan makkelijker te snijden)
Garnering:
6 dl slagroom en slagroomversteviger
suiker naar smaak
aardbeien
chocoladevlokken ofzo voor de rand
rode taartgelei
1.snij de taartbodem in 3 lagen
2. klop de slagroom stijf met de suiker en de slagroomversteviger
3. maak wat aardbeien schoon en snij deze in plakjes en dan in reepjes zodat er stukjes ontstaan
1.neem de 1 ste laag en besmeer deze met slagroom en leg hierop wat stukjes aardbei
4.leg de 2 -e laag erop en smeer hierop ook slagroom en doe er wat aardbeistukjes op
5. leg de 3-e laag erop
6. smeer de buitenrand van de taart rondom in met slagroom en doe er de vlokken tegen aan
7.smeer een dun laagje slagroom boven op en doe de rest in een spuitzak en spuit rozetten op de taart
8. maak de rode gelei zoals op het zakje staat.
9. leg de aardbeien in stukjes gesneden in de cirkel op de taart en bestrijk ze met een boterkwastje met de rode gelei
10 . evt de slagroom nog garneren met wat stukjes aardbei

Geen opmerkingen:

Een reactie posten