Eindelijk een berichtje

Door alle drukte en omstandigheden kwam het er steeds niet van om een stukje te schrijven , steeds als ik dacht nu ga ik het doen kwam er weer wat. De afgelopen periode was hier bij tijden zo nat dat we blij waren dat ons erf beton is en dat onze zoon een grote maat rioolbuizen heeft gebruikt icm putten om al het hemelwater te lozen op het riool. Sommige mensen hebben alleen een betonnen looppad en de rest is aarde .Nou met kleigrond en hoosbuien wordt je niet blij daarvan. het was zelfs zo erg dat 3 keer in 1 week de modderstromen uit de wijnvelden naar beneden kwamen , de burgemeester heeft de eerste keer gelijk al met een stel mannen water afvoer gegraven en is nu druk bezig om grote waterafvoer buizen te laten leggen .In het verleden zijn een aantal wijnvelden opnieuw aangeplant waar nu blijkt zonder toestemming van het plantplan en is er geen rekening gehouden met deze buien.Dus zijn ze nu aan het uitzoeken wie hiervoor verantwoordelijk is . Bij sommige mensen in 1 van de buurdorpen kwam het 3 keer in 1 week naar beneden de modder lawine op erf en soms in huis echt arme mensen . Nu zou je in Nederland denken daar ben je toch tegen verzekerd, hier is lang niet iedereen verzekerd er tegen om de simpele reden dat er geen geld voor is of omdat ze de verzekering niet vertrouwen. Door alle regen groeide de groenten in de moestuin goed maar omdat we klei grond hebben en als die nat is je met voor je gevoel kilo's aan je klompen loopt konden we weinig doen.Dus het onkruid tierde welig inmiddels is dat verdwenen en hebben we al een paar keer courgette uit eigen tuin gegeten .Inmiddels waren de gewone en zure kersen rijp en de gele corcoduse ( mirabellen) waarvan we in totaal  van alle 3 - 1 emmer naar het kindertehuis/crisiscentrum hebben gebracht, de kersen gingen ze inmaken en de corcoduse werd zo gegeten.Hun zaten tijdelijk tussen 2 groenten contracten in waardoor er geen groente was en hebben wij een aantal keer groenten gebracht van de markt waar de kokkin super blij mee was. Want met 1 kilo uien en 1 kilo wortels ben je er daar niet. Het was bv 6 kilo wortels, 6 kg uien , 10 koolrabi, 15 courgette en ga zo maar door. Ook het eiercontract was verlopen maar een aantal van de personeels- leden konden van ouders of thuis eieren mee krijgen van de eigen kippen dus dat werd zo opgelost. Als ze tussen contracten inzitten is er dus geen geen groenten , fruit, melk , closetpapier , eieren etc , en kopen de personeelsleden dat zelf of zeggen ze het tegen ons omdat wij simpelweg zeggen wat hebben jullie nodig. Ik weet in nl ogen een onbegrijpelijk systeem maar hier wel de realiteit. Inmiddels was het naast alle  andere dingen hier thuis ook pittig. Doordat m'n man terug gevallen was in een depressie wat bij zijn aandoening bipolaire stoornis hoort ( in de volksmond manische depressief) en dat vergt veel energie van de omgeving.  Gelukkig heb ik inmiddels van de longarts andere medicijnen gekregen voor mijn copd gold 3 en die helpen waardoor ik minder benauwd bent . Volgende week ga ik een paar dagen naar nl om onze dochter op te halen voor een vakantie hier in roemenie dus dinsdag heen en donderdag terug . Tussendoor ga ik naar een vriendin van vroeger die terug gevonden heb via facebook , dus dat is leuk. Al met al was het een heftige en drukke periode maar we hopen dat mn man weer opkapt en de regenperiode achter de rug is . Onze zoon heeft onze auto helemaal gedemonteerd want na de aanrijding van   1- 1 /2 jr geleden en garage gedoe blijkt dat hij niet meer door de keuring kwam er was een scheur in een balk. Dus alles wat nog bruikbaar is voor een ander is eruit gehaald en heeft hij er een nacht hok van gemaakt voor de kippen en daarom heen een buiten ren gemaakt. Maar omdat er hier vossen en andere rovers rondlopen moest ook daar rekening mee worden gehouden .Dus naast het gaas heeft hij ook plastic 50 cm diep ingegraven en bovenop gaas gespannen vanwege de roofvogels want de familie buizerd o.a zien we hier regelmatig vliegen . Dus volgende week komen er 8 kippen kuikens van 6 weken oud hier . Wel leuk en gezellig deze dieren . En zo was er de afgelopen periode heel veel wat tijd , aandacht en energie vroeg. Maar we komen er wel , gewoon iedere dag een ''stukje'' en dan lukt het ook.

De moestuin en meer

Inmiddels is er alweer volop te doen in de moestuin. En de inspanningen om de grond te verbeteren slaan aan , want grond die zeker 40 jaar alleen maar gras is geweest en om gefreesd is heb je niet zomaar up to date. Daar moet je echt wel wat aan doen .Afgelopen najaar is er wintertarwe ingezaaid en dat heeft heel goed geholpen .De grond is rullen geworden en het heeft voeding in de grond gebracht. Maar ook de kalk van de opgespaarde en fijn gemalen eierschillen heeft geholpen . Want eerlijk gezegd en ik heb ik wel even gedacht waar ben ik aan begonnen. Afgelopen jaar waren we bij familie op bezoek en die hadden allemaal vroeger een moestuin en die zeiden al meid je krijgt het goed en kwamen met allerlei tips en adviezen .Heel erg lief. Inmiddels hier opzoek gegaan naar grondverbeteraars en wat gevonden om in het najaar onder te werken . Inmiddels staan de tomaten , courgette etc er een stuk beter bij dan vorig jaar en komen er kleine tomaatjes en courgette te voorschijn, Maar nu moet ik eerlijk zeggen ik heb bij het planten van de groenten planten ze allemaal wat biologische meststoffen gegeven dit daar de grond nog niet voldoende voeding levert dus ze een handje geholpen. In de bouwmarkt was ik opzoek gegaan naast meststoffen en omdat ik liever gaan een kunstmest gebruik was het eerst goed oriënteren op internet wat er was en de naam van het product opgeschreven en zo gaan zoeken of ze het hadden en inderdaad gevonden .Er zit een prijskaartje aan omdat het biologisch is maar dat is een keus die je maakt . Omdat ze hier niet echt scoffels kennen gebruikt iedereen hier een hak in zn tuin maar eerlijk gezegd vind ik een schoffel ook wel makkelijk. Dus een paar kleine hakken gekocht op advies van zoonlief en want zei hij je buigt  de steel van de hak terug en je hebt een schoffel en idd een schoffel. Je moet maar op het idee komen. Inmiddels is er hier meer gedaan dan alleen de moestuin . Manlief die de bipolaire aandoening heeft is aan opkrabbelen uit een depressie en dat vraagt ook veel van mij en onze zoon.Maar we kennen de symptomen en doen wat we kunnen maar gaan ook gewoon onze eigen gang. Via kennissen kunnen we kippenkuikens krijgen maar ja dan moet er wel een hok zijn en daar is zoonlief druk mee bezig . Onze oude auto kwam dankzij iemand die niet oplette  en erop knalde niet meer door de keuring , dus baalen . En daarvan heeft hij een deel gebruikt om een nachthok van te maken voor de kippen, maar omdat wij zelf 4 katten hebben lopen en er allerlei honden loslopen en andere dieren in het wild moet er dus een aantal voorzorgs maatregelen getroffen worden . Er komt rondom het gaas een stevig plastic ingegraven omdat dit niet roest of rot zodat er niet onder het gaas door gegraven kan worden en de bovenkant word dicht gemaakt met gaas zodat er geen kat of hond in kan komen .Want sommige honden weten je kippen te grazen te nemen en jah dat is niet de bedoeling immers.Onze dochter komt begin juli voor een kleine maand naar ons toe voor vakantie en kijkt er naar uit om te komen ze ziet dan ook voor het eerst de 2 honden puppen Arco en Janko. Tegen die tijd staat het zwembad want het is nu al gemiddeld 26 tot 31 graden maar niet vies warm omdat we een landklimaat hebben.

Heerlijk regen en kersen uit eigen tuin

Zoals ik in de vorige blog schreef hebben we een sproei installatie in de moestuin.Het was namelijk erg droog.  Nu is dat hier wel vaker maar dit keer was het zo erg dat dat de jonge groene noten spontaan uit de boom vielen en jah dat is niet de bedoeling Gelukkig kwam de wens van veel mensen uit en ging het regenen. Niet zomaar een buitje maar zoals wij dat noemen alle schuiven gingen open zo'n bui duurt dan ongeveer 30 minuten en het plenst dan letterlijk en daarna ...........is het weer stralend weer Altijd weer bijzonder vinden wij  Afgelopen paar dagen heeft het ook heerlijk geregend en ineens komt er van alles boven in de moestuin , natuurlijk ook onkruid maar minder dan andere jaren gelukkig, het is nu een soort wingerd waar witte bloemen in komen. Geen flauw idee hoe het heet. Dus dat trekken we er steeds uit en wat een enorme lange wortels heeft dat zeg , we kunnen ook de hak gebruiken maar er is overal gepoot en gezaaid dus doen we het gewoon met de hand . Momenteel zijn hier de kersen rijp en de zure kersen beginnen te komen . Die zure kersen worden gebruikt om siroop en compote te maken.De compote wordt s winters gebruikt in taart.

In Roemenie staan veel zure kersen bomen , dus mensen doen er van alles mee. In Nederland zie je ze ook maar minder . In Nederland heten ze Morellen en in Belgie Krieken.

Ingrediënten

Voor het deeg : 3 eidooiers ( eiwitten bewaren) 100 g boter 4 eetlepels suiker een halve theelepel bakpoeder 3 eetlepels citroensap een beetje citroenrasp bv 1 theelepel 3 eetlepels maanzaad vanille essence zo’n klein buisje 12-15 eetlepels bloem 6 eetlepels broodkruimels/paneermeel

Voor vulling: 500 g zure kersen ( uit een potje , sap bewaren) een halve kop suiker (gewoon koffiekopje maakt niet uit welke maat) een halve kop water ( ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ) 4 el griesmeel

Voor decoratie: 3 eiwitten 6 eetlepels suiker vanille essence ( klein staaf flesje 2x) zure kersensiroop

Werkwijze

1. Meng de boter goed met suiker en dooiers door elkaar heen tot een romig geheel. 2.Voeg de essence, de citroenschil, en de maanzaad toe en meng dit door elkaar. 3. Roer het bakpoeder door de citroensap en dan door de gezeefde bloem. 4. Voeg dit bij het eidooier mengsel en meng alles goed door elkaar toe een geheel. 5. Vet de vierkante bakvorm in en bestrooi deze met bloem. 6. Verdeel het deeg over de bakvorm bodem. 7. Bak 6-7 minuten in de oven , deze is voorverwarmd op 160 graden. 8. En laat na het bakken de taartbodem in de vorm zitten voor verdere bereiding in de oven die op lagere stand staat.De oven moet niet koud worden.

Voor vulling:

1. We zetten het water op met de suiker en laten dit even doorkoken tot de suiker goed is opgelost, het moet een dikke stroop worden. 2. Doe dan voorzichtig al roerend de kersen erdoor en laat even doorwarmen , niet koken. 3. Laat het nu afkoelen . 4. Nadat het is afgekoeld , haal je de kersen uit het vocht en doe je de kersen in een zeef en laat je ze uitlekken. 5. Het vocht doe je terug bij het andere vocht .De kersen bewaar je. 6.Dan roer je de griesmeel voorzichtig door het sap mengsel er mogen geen klonten ontstaan. 7. Nu spatel je voorzichtig de kersen er doorheen .Het moet een stevige vulling zijn geworden.

De decoratie en verdere bereiding:

1.Sla de eiwitten stijf/ lobbig in een vetvrije kom en gebruik vet vrije deeg haken ( het ontvetten gaat goed met een beetje citroensap) en voeg de essence en suiker toe. En meng dit goed erdoor en maak het eiwit goed stijf. 2. Als je pieken kan trekken in het eiwit is het goed stijf . 3.Pak nu de bakvorm uit de oven en zorg dat je oven nog warm is( gewoon op de laagste stand laten staan). Verwarm onder tussen de over weer voor op 160 graden. 4. Strooi over de bodem de helft van de broodkruimels of paneermeel en verdeel dit goed. 5. Verdeel hierover het kersenmengsel . 6. Strooi de rest van de broodkruim /paneermeel hier overheen. 7. Verdeel het eiwit mengsel over de kersen em zet dit terug in de oven. 8. Let er wel op dat het niet te donker wordt evt je oven iets minder warm zetten. 9. Na de baktijd haal je het uit de oven en laat je het in de vorm zitten en afkoelen en besprenkel je het als het afgekoeld is met wat kersen sap. Niet teveel want dan wordt het te nat !!

Snij met een nat mes in stukken.

Water , moestuin en warmte.

Het is zo snel gewoon dat er water is als je de kraan opendraait . Maar o wee als ze aan de hoofdleiding aan het werk zijn dan is dat  minder fijn of als je watersysteem bevroren is. Vorig jaar winter was bij ons en met ons vele bij -20 de water toevoer bevroren ondanks dat het luik dicht was.Dus voortaan pakken het goed in ook al zegt iedereen kleine kans dat de bevriest , 1 keer zo'n ''geintje'' en liever niet meer. Nu was er weer wat anders.Ze zijn bezig om de water toevoer op een grotere diameter pijp aan de sluiten .Op zich alleen maar fijn ware het niet dat ze dit van tevoren niet kenbaar hadden gemaakt. Wel verscheen er op facebook een foto van de werkzaamheden leuk en fijn maar iedereen wist al dat er wat was omdat er geen water was. Nu hebben we altijd water met en zonder koolzuur in huis.Maar omdat in de moestuin inmiddels planten van tomaten , courgette , kool enz en de nodige zaaisels liggen was ik iets minder blij want dat heeft water nodig. Vorige jaar gingen we iedere avond met veel meters tuinslang de hele tuin door maar we hadden al bij buren een irrigatiesysteem gezien ( een soort tuinslang met gaatjes erin die je door je hele tuin legt en zo alles water geeft ) maar omdat onze moestuin rond de 180 m2 is was dat een beetje teveel van het goede qua kosten .Dus hebben we in de bladen van de bouwmarkt gekeken wat er mogelijk is en hebben een betaalbaar alternatief gevonden .

We hebben 5 van deze soort spriklers gekocht en de nodige hulpstukken en een stuk tuinslang want we hadden net niet genoeg en een waterverdeler zie hieronder zodat we door de hele moestuin sprinkler konden zetten en ze om de beurt kunnen laten draaien alleen nr 4 en 5 draaien gelijktijdig.

Deze spullen zie je ook in Nederland in de bouwmarkt en waarschijnlijk ook in een tuincentrum.In ieder geval geven wij nu op deze manier de tuin water en hebben we uit voorzorg een heel stel emmers gevuld met water staan voor het geval dat we weer tot  s'avonds laat zonder water zitten .We gaan dan met een emmer en een beker gewoon alle paprika, tomaten , courgette, augurk en meloenplanten maar af en ze zo water geven want het is hier gemiddeld 25 tot 30 graden en dan heeft het toch echt water nodig tenzij je alles wil laten verdrogen en juist dat laatste willen we voorkomen . Onze honden die hebben naast hun waterbak een kinderbadje staan want ze gingen ''badderen'' in hun waterbak en die is daar te klein voor. We hebben in de waterbak en het kinderbadje een steen gelegd want anders weten ze het om te gooien de lieve boeven , het is schitterend om te zien hoe blij ze zijn met het badje.Ze gaan er met 2 voorpoten in staan en dan met 1 poot erin staan banjeren waardoor hun borst en kop nat wordt.  Voor de zon hebben ze 2 parasols waar ze onder kunnen , we hebben die aan het hekwerk van hun hok vast gemaakt want ook hun hebben het warm.In het begin vonden ze het maar vreemd de parasols maar nu ze het door hebben vinden ze het heerlijk en zitten of liggen ze eronder. Het voorjaar is hier al heerlijk , veel mensen gaan dan ook al naar het strand aan de rand van het dorp om daar te genieten.

Volop Lente hier

Het is hier inmiddels volop Lente en dat is heerlijk. En dat betekent dat de mensen weer meer buiten leven , druk zijn in hun moestuinen , op de markten weer verse groenten te koop zijn als sla . Op 1 maart was het Martisor en dan begint de lente. Je ziet rond die dag overal kraampjes met martisor dingen en bloemen en planten.het weer begon toen ook iets beter te worden al kwam er ineens ee week met sneeuw en kou . Maar na de Pasen werd het weer beter en beter en inmiddels hebben we temperaturen van 20 to 29 graden .Oftewel gewoon heerlijk. Je ziet overal vrouwen druk aan de schoonmaak, de vloerkleden gaan naar buiten en worden met sop en een huisbezem en de tuinslang schoongemaakt en over de schutting te drogen gehangen . De ouderwetse mattenklopper is hier nog volop te koop vaak van plastic maar hij bestaat nog. De schaapherder zie je weer lopen met zij schapen en lammetjes lopen volop mee met hun moeder. Van de week zeiden we al tegen elkaar wat zullen de schapen het nog warm hebben met hun ''dikke winterjas'' aan.Sommige schapen waren hun jas al kwijt terwijl anderen deze nog aanhebben. Ook zie je weer volop geiten en koeien met hun verzorgers lopen of aan een stuk touw staan in een weiland of langs de kant van de weg. Bij het meer aan de rand van het dorp is het in de weekeinden al druk want ook al zijn de restaurantjes nog dicht het strand lokt mensen met dit mooie weer. Afgelopen 1 mei was hier een vrije dag dus veel mensen hadden 30 april vrijgenomen en een paar vrije dagen gemaakt om iets te ondernemen . Want de natuur intrekken is iets wat hier heel gewoon is , ze nemen van alles mee aan eten en drinken en s ;avonds ruik je de gratar ( barbeceu) want als het enigzins kan gaat die aan .Bij de 2 appartementen staat dan ook een barbeceu op de terrassen voor de gasten , zodat als ze dat willen ze kunnen barbeceuen. En daar maken de gasten graag gebruik van . Omdat het nu al zulk mooi weer is hebben we voor de honden meer schaduw gecreerd  door een stel parasols aan het hek van het hondenhok vast te maken en heel grappig in het begin vonden ze het maar vreemd.Maar van de week zat de Mw Herdershond en heerlijk onder zo van kijk mee eens genieten, ook de andere 2 vinden het heerlijk. De katten liggen ook overal waar schaduw is en komen te voorschijn met muizen en andere dieren. De moestuin is omgefreest en inmiddels ingezaaid met tuinbonen , raapstelen , spinazie etc en de pootuien zitten erin. Tomaten en paprikaplanten zie je al volop op de markt maar daar wachten we nog even mee. Om de tuin goed water te kunnen geven hebben we de nodige meters tuinslang liggen met toebehoren. Want een sloot of waterput hebben niet in de moestuin en dus doen we het zo . De dierenarts in Arad waar we altijd komen waarschuwde al voor teken , dus zijn we bij de katten extra allert op deze nare beestjes. De honden lopen op beton en komen niet in het gras dus lopen minder risico.Oftewel zoals overal is hier ook genoeg te doen . Straks even een nieuwe gasfles halen , want we hebben er altijd 1 in voorraad staan , zodra er 1 leeg is komt er een andere volle voor terug zodat we niet mis grijpen.

Een recept nav de reclame

Ik had in de reclame van de supremarkt gezien dat ze aardbeien zouden hebben , en we hebben eind april een jarige .Dus wat ik vaker doe wat gebakken . Je kan dit recept eigenlijk voor meerdere taarten gebruiken .De taartbodem gebruik ik bv ook voor schwarzwaldertaart of mokkataart .

Benodigheden:
Voor de bodem springvorm van 24 cm doorsnee

8 eieren
10 el suiker
2 el olie ( zonnebloemolie)
9 el bloem
1 zakje bakpoeder
2 el koud water
snufje zout
Oven voorverwarmen op 150-160 graden
1.scheid de eieren in dooiers en eiwit
2 doe de eiwitten in een ontvette schaal( ontvetten met een beetje citroensap en stukje keukenrol)
3 klop de eiwitten stijf met een snufje zout , je moet pieken kunnen trekken in het eiwit
4. klop de eidooiers en de suiker romig
5. doe de eetlepels water en olie erbij en klop dit erdoor
6. zeef de bloem en het bakpoeder en mix dit erdoor
7, spatel met een pannelikker het stijfgeslagen eiwit erdoor en zorg dat het goed is opgenomen ( geen mixer gebruiken)
8. doe het beslag in een springvorm en bak gedurende 25-30 minuten de taartbodem gaar
9. laat afkoelen in de springvorm en als de taartbodem afgekoeld is dan in de koelkast zetten , en de volgende dag doorsnijden ( de taartbodem moet rusten , hij is dan makkelijker te snijden)
Garnering:
6 dl slagroom en slagroomversteviger
suiker naar smaak
aardbeien
chocoladevlokken ofzo voor de rand
rode taartgelei
1.snij de taartbodem in 3 lagen
2. klop de slagroom stijf met de suiker en de slagroomversteviger
3. maak wat aardbeien schoon en snij deze in plakjes en dan in reepjes zodat er stukjes ontstaan
1.neem de 1 ste laag en besmeer deze met slagroom en leg hierop wat stukjes aardbei
4.leg de 2 -e laag erop en smeer hierop ook slagroom en doe er wat aardbeistukjes op
5. leg de 3-e laag erop
6. smeer de buitenrand van de taart rondom in met slagroom en doe er de vlokken tegen aan
7.smeer een dun laagje slagroom boven op en doe de rest in een spuitzak en spuit rozetten op de taart
8. maak de rode gelei zoals op het zakje staat.
9. leg de aardbeien in stukjes gesneden in de cirkel op de taart en bestrijk ze met een boterkwastje met de rode gelei
10 . evt de slagroom nog garneren met wat stukjes aardbei

Weer thuis en van alles wat

We zijn tussen door even een paar dagen naar Nederland geweest voor onze dochter.Ook al skypen we 2 keer per week en speel ik met haar wordfeud toch is haar bezoeken heel wat anders.Omdat we niet meer vanaf Timisoara naar Eindhoven kunnen vliegen gaan we naar Boedapest en dat gaat ook prima.Een hongarije vignet is online te koop dus dat scheelt weer en is makkelijk.Zo kunnen we kiezen tussen s'morgens vliegen of s'avonds.En wij hadden gekozen voor s'morgens al betekend dat wel s'nachts thuis weg maar je hebt een hele dag voor allerlei dingen te doen. We hadden met mijn vader en zijn Poolse vrouw afgesproken dat we elkaar bij onze dochter zouden treffen en dat was heel gezellig en s'avonds heerlijk met elkaar uit eten geweest. Mijn vader woont al zeker 12 jaar in Polen. De dagen in Nederland waren dit keer volgepland met afspraken bij familie en vrienden en dat was allemaal heel leuk en gezellig . Zondagmiddag zijn we naar de zus van wijlen mijn vriendin geweest omdat haar dochter na het overlijden van haar moeder daar nu woont. De jongedame wordt 10 in juni en ze is ons Pete kind. We nemen altijd wat voor haar mee dit keer een leuke disneymok waar ze erg blij mee was.En het verjaarskado'tje hebben we afgegeven en zouden ze bewaren tot haar verjaardag. Er was een putje in de voorruit van onze auto thuis die was gaan scheuren waardoor onze zoon het risico op problemen bij de douane niet wilde nemen dus hadden we voor terug van het vliegveld naar Arad een taxibus besteld. Maar door onvoorziene omstandigheden hadden we vertraging , de meter van de tank wagen die het vliegtuig moest vullen werkte niet goed. Dus een smsje gestuurd naar de firma van de taxi dat we vertraging hadden en de chauffeur zou op ons wachten dus super service. Hij heeft ons netjes afgezet in Arad bij de taxistandplaats en zo met een taxi zijn we thuis gekomen aan het eind van de middag. Toen gelijk een afspraak gemaakt om de volgende dag de ruit te laten vervangen, want jah een scheur in je ruit dat is niet fijn. Al rijden sommige er gewoon mee door , maar dat is hun pakkie aan. Inmiddels is het hier meer en meer lente aan het worden en tijd voor zomerjassen .Dus van de week gezocht naar een zomerjas voor manlief en ja hoor geslaagd bij Humana , ik had al gezegd als die niets hebben kan ik altijd nog naar C&A gaan want ook die zit hier in de stad. Dus de winterjassen allemaal gewassen en die weer schoon de kast in voor over een aantal maanden . De katten genieten inmiddels volop van het feit dat ze weer lekker naar buiten kunnen en vangen muizen , mollen enz en de puppen ( Arco en Janko) groeien als kool , ze zijn inmiddels ruim 5 maanden en heerlijke schatten .Sasha de herdershond ( 3 jr)geniet van de boefjes om haar heen. Overal om ons heen zie je de mensen met een zeis, grasmaaier of bosmaaier druk bezig om de boel weer netjes te krijgen want door de regen is het gras omhoog geschoten. Ook in de moestuinen wordt druk gefreesd en gewerkt .Dat is hier zo leuk zodra het mooi weer wordt zie je iedereen naar buiten komen en komt alles tot leven . Binnenkort even naar de crisisopvang/kindertehuis om de uit Nederland voor hun meegebrachte spullen te brengen en te vragen wat ze nodig hebben .Want we zetten ons al sinds 2005 voor hun in , dat is 13 jaar realiseer ik me ineens.

Vakantie plannen ????

 Mensen vragen ons hebben jullie vakantieplannen ? En als wij dan zeggen we zitten in zo'n mooie omgeving en genieten volop dan zeggen ze na het zien van foto's jah dat is waar. Wel is het zo dat onze dochter hierheen komt 2 x per jaar voor vakantie , zij woont immers in een gezinshuis voor verst. gehandicapten. Onze zoon die mee , en die is eigenaar van een 2 tal vakantieappartementen . Je ziet hier weinig of geen vakantie appartementen zoals die van onze zoon. Het meeste is hotels en pensions en daar moet je van houden. Persoonlijk vinden wij een appartement altijd ideaal want je kan zelf koken en bent niet afhankelijk van anderen . Onze zoon heeft speciale voor -en naseizoen prijzen en is betaalbaar voor een week in het hoogseizoen voor 4 personen betaal je 385,00 incl. linnengoed en handdoeken pakket. Op de dag van aankomst zijn de bedden opgemaakt en ligt er op ieder bed een handdoekenpakket , in de keuken vind je van een koffiezetapparaat tot kaasschaaf. Gewoon de dingen die je thuis ook gebruikt en fijn vind als het er is. Beide appartementen hebben een eigen opgang en terras en er staat bij beide  een barbecue voor de gasten.  Het enige wat hij wel zegt is heb je een huisdier laat het met even weten want helaas is niet iedere hond of kat even netjes :). Verder ligt er in beide appartementen een informatie map met allerlei informatie .De omgeving is landelijk en op het dorp is waar Roemeense winkels een , supermarkt en een pinautomaat .En zomers is er een heerlijk strand met restaurantjes op 1 1/2 km afstand van de appartmenten . Mensen die geweest zijn zeggen ook zo heerlijk rustig de omgeving en dat strand ideaal er is zelf op het strand een speelgelegenheid voor kinderen .En parkeren kan op ons terrein wat afgesloten wordt met een grote deur zoals in de landen normaal is. Alle informatie kan je vinden op vakantie appartementen     
en heb je vragen neem dan contact op met Patrick , hij is de eigenaar van het bedrijf.

Energie, water en andere dingen die betaald worden

In Nederland kregen betaalde we 1 x per jaar wat we verbruikte aan water en electra en gas , en zonodig bij of we kregen geld terug. Hier hebben we geen gasmeter , geen grapje maar waar. Dit omdat we geen gasaansluiting hebben maar koken op butaangas oftewel de gele flessen. Ik heb er altijd 1 reserve staan dus fles leeg een nieuwe fles aansluiten en die lege omruilen voor een volle.  Gewoon om niet mis te grijpen of op zondag ineens met een lege gasfles te zitten en nergens om te kunnen ruilen voor een volle. Ik doe gemiddeld 4  maanden met een fles afhankelijk of er veel gebakken en gekookt wordt een fles kost gemiddeld 15 euro. En dat is voor de gezinnen hier veel geld. Er zijn dan ook nog genoeg gezinnen die het hele jaar op het houtfornuis koken of buiten een houtvuur maken en zo koken. De watermeter wordt wel maandelijks afgelezen en je betaald dan ook maandelijks je waterverbruik , net als dat je betaald voor gebruik riolering en huisvuil ophalen. Toen we hier pas kwamen reden ze nog met een tractor 1 per week door de straat en leegde de tonnen huisvuil in een aanhanger. Inmiddels gaat het al jaren anders en hebben de bewoners grote vuilcontainers die je ook in nl ziet en die worden wekelijks geleegd in de vuilnisauto. Huisvuil scheiden zie je nog niet echt , veel mensen een moestuin dus het afval wat gecomposteerd kan worden gaat op de hoop en plastic kan je in speciale containers doen. In bouwmarkten of winkelcentra zie je vaak bakken staan waar je batterijen en tl buizen etc in kan doen .Verder sluit je een contract af bij het waterleidingsbedrijf , vuilophaaldienst en voor de riolering en nav dat contract en hoeveel bewoners er zijn op je adres betaal je op het gemeentehuis maandelijks je kosten voor water, huisvuil en riolering. Bij het aanleggen van de riolering in de straat kon je aangeven of je aangesloten wilde worden of niet , wij hebben wel een een aansluiting dus geen septictank meer .Maar er zijn nog genoeg gezinnen die mede vanwege de kosten niet aangesloten zijn en de septictank gebruiken . De electra meter zit aan de buitenmuur en ook dat werkt met een contract alleen betaal je 1x per 3 maanden je verbruik , oftewel er komt iemand de stand opnemen en nav de factuur betaal je .De factuur komt per post. Omdat onze zoon een bedrijf heeft, heeft hij aparte meters geplaatst voor verbruik van water en electra bij de appartementen zodat hij weet wat er verbruikt is en dat verrekend kan worden .Het krijgen van een factuur  gaat ook zo voor je abonnement voor tv, internet en telefoon iedere maand. Veel mensen betalen de factuur voor electra op het postkantoor en voor telefoon bij de bank want dat kan niet meer via het postkantoor. Wij en vele met ons die internet bankieren hebben doen dat op die manier. Het mooie met internetbankieren is dat je op die manier ook je mobiele telefoon tegoed kan opwaarderen , je rovignet ( vignet voor gebruik van de wegen ) kan betalen . Het vignet voor de auto kopen we voor een jaar en dat doen vele met ons. De verzekering voor je auto kan je via een kantoor regelen maar ook gewoon online met een verzekeringsagent alleen moet je zelf opletten wanneer deze verloopt want lang niet altijd wordt je ingeseind dus staat bij ons met grote letters in de agenda verzekering en rovignet verlengen , zodat we dat niet vergeten.

Simpel maar lekker

Onze dochter vertelde Mam dit weekend hebben we Arretjescake gemaakt op de groep. En dat bracht mij op het idee van de Roemeense variant hierop. Ze noemen het Salam de Biscuiti. Het recept zal ik hier onder plaatsen. Veel moeders maken het hier wat de kinderen krijgen op school in de pauze biskwie en melk . En dat nemen ze ook weleens mee naar huis en eten weggooien dat doen ze hier nou eenmaal niet gauw.

Benodigheden:

250 gr simpele biskwie 250 g suiker 100 g boter 50 gr cacao + weinig cacao (of chocoladepoeder) voor folie 75 gr gehakte walnoot of rozijnen , wel de rozijnen even in warm water 120 ml melk beetje rum essence  , Plastic folie

• ipv wat cacaopoeder kan je ook wat kokos gebruiken om het doorheen te rollen

Werkwijze

1.Verkruimel de koekjes met je hand totdat je de kleine stukjes krijgt. En doe ze in een diepe kom  2. Meng de gehakte walnoten of gewelde en uitgelekte rozijnen erdoor , snij eventueel de rozijnen klein. 3. Doe in een pan 60 ml melk en suiker en kook tot een siroop is gemaakt (ongeveer 1 minuut nadat de siroop begint te schuimen). 4. Voeg de boter toe en roer tot hij smelt. 5. Maak een papje van de cacao en wat melk en voeg dit doe aan de rest van de melk in de pan 6. Voeg rum essence toe. 7. Laat het even door koken. 8. Giet de siroop geleidelijk over de koekjes, af en toe roerend tot je de koekjes ziet binden en een beetje zachter worden. Je hebt misschien niet de hele siroop nodig.Het moet een stevige massa worden . 9 Maak van de massa een soort worst (salami). 9. Bestrooi een stuk plasticfolie met een beetje cacao of kokos en leg hierop de biskwie rol 10. Vouw de rol dicht en rol even heem en weer zodat het een worst word en druk aan beide kanten om de lucht uit de salami te verwijderen. 11. Aan beide uiteinden het folie rond draaien als zijn de uiteinden van een worst en de koekjessalami enkele uren of een nacht in de koelkast bewaren. 12.Herhaal met de rest van het koekjes deeg. 13. Snijd de salami in plakjes en serveer.

Onze rescue dogs

In 2005 reden we in Servie richting grens en daar zat op de weg een pup te huilen. We zijn gestopt en hebben de pup meegenomen en dat werdt ruin 12 1.2 jaar onze hond Ulica een schat van een teefje.

Op latere leeftijd kreeg  ze schildklier problemen en de laatste tijd merkte je ze wilde niet meer. Ze heeft 10 jr lang met ons heen en weer gereisd tussen Nederland en Roemenie. En nog ruim 2 jaar hier heerlijk genoten .Inmiddels is zij overleden en hadden we iets van geen hond meer binnen omdat we ook een x aantal keren per jaar naar Nederland gaan. Maar begin dit jaar kwamen we erachter dat 1 van onze buitenhonden van 11 ziek is .En dus niet lang meer te leven heeft en aangezien zijn maatje een 3 jarige herdershond is en het beter is voor een hond als er een maatje is zijn we opzoek gegaan naar een pup . Zo kwamen we in contact met  Dogs by Merlin . 
Dit is een nederlandse mevrouw die hier in Roemenie honden opvangt en herplaatst in gezinnen en zij had puppie's die ze had gevonden opgenomen en  late vacineren etc. En zo zijn wij aan 2 puppen gekomen . 1 hond Arco komt binnen , ook omda dit voor mijn man een  stimulans is om buiten te gaan lopen met de hond en de andere Janko gaat buiten bij de herdershond. Momenteel zitten ze allebei nog in huis en zijn veel buiten overdag vanwege de temperatuur .Maar het is mooi om een hond een nieuw huis te geven , 1 van onze katten komt van een organisatie die dieren opvangt,

De pup met donkere ''kraag '' is Arco en de andere is Janko ze zijn inmiddels 4 maanden oud. Mocht iemand een hond een goed huis willen geven kijk dan even op de site via de link.

Voorbereidingen voor de moestuin

Afgelopen najaar heeft onze zoon de moestuin omgefreest en hebben we daarna wintertarwe gezaaid. En dat duurde wel even voordat het ging kiemen en eerlijk gezegd ging ik twijfelen of het ooit wel op zou komen.Dus even met mijn vader overlegd die in Polen woont en die wist te vertellen het heeft een lange kiemtijd en je zult zien ineens komt er een groene waas. En inderdaad die kwam ( ik blij :) ) en de hele winter door zit er dus een groene laag in de moestuin . De winter is echt een kwakkelwinter hier , nog en omdat we klei grond hebben blijven we er voorlopig even uit . De reden dat we wintertarwe hebben gezaaid is omdat de grond arm is en zeker 40 jaar niets mee gedaan is dan alleen het gras maaien en dus moeten we de grond voeding geven om het op te '' krikken''. Dat betekent dus dat ik me ben gaan inlezen in hoe de grond verbeteren. Oude koemest is wel te vinden maar hoe krijg je dat thuis als je geen aanhang hebt en niet iemand weet die dat voor je thuis brengt. Nou dan is er gelukkig compost van de eigen composthoop en gedroogde koemest korrels te koop en dat gaat dus in het voorjaar als de groenbemester wordt ondergefreest onder gewerkt worden en op advies van Pa en een oude tuinder ga ik ook een soort droge mest/voedingstoffen gebruiken als ik ga zaaien / planten om zo de groenten een extra boost te geven. Afgelopen jaar heb ik dat niet gedaan en was de opbrengst heel summier dus ja dan moet je het anders aanpakken . Van alle kanten horen we de grond krijg je goed en je kan er echt wel wat mee , maaaaar je moet er veel aandacht aan besteden en voeding inbrengen en nou daar doen we ons best voor. Inmiddels zijn de sherrytomaatjeszaad die ik mee had genomen uit NL en de hier vorig jaar gekochte tomaten voorgezaaid en staan er op diverse plaatsen in huis zaaibakken. Ook de paprika's zijn voorgezaaid en aangezien beide een wat langere kiemtijd hebben zullen we geduld moeten hebben .Het is altijd weer bijzonder vind ik als er op een gegeven moment kleine kopjes boven de grond uit komen. De andere zaden die we voor gaan zaaien komen volgende maand of later aan bod .Want ook hierbij geld dat ik de zaaikalender in de gaten hou en de adviezen die ze geven op facebook.

Medische zorg

Net zoals in Nederland hebben wij hier een huisarts, tandarts etc. Hier op het dorp is een huisarts en daar kom ik 1 x per maand voor mijn vitamine b 12 injectie en voor recepten voor ons gezin. Daar schuin tegen over zit de apotheek en die levert gewoon alle medicijnen. Sommige moeten besteld worden en dat is voor de medewerkers geen probleem. Omdat zoonlief en ik een trage schildklier hebben moest ik destijds hierop zoek naar een endocrinoloog en die had ik al vrij snel gevonden .In een particuliere kliniek , dat betekend dus dat je zelf het bloedprikken en het consult moet betalen. Dis is niet voor iedereen mogelijk waardoor er ook mensen zijn die naar het ziekenhuis zelf gaan. Het verschil zit het in het gebouw en niet in de artsen want vaak werken ze en in het ziekenhuis en in een privekliniek. Oftewel de kennis is er gewoon en soms zijn ze nog secuurder dan in Nederland zo is er bij mij in de ruim 40 jr dat ik in NL onder controle liep nooit een echo gemaakt van m'n schildklier, hier doen ze dat om te kijken hoe die er uit ziet en of er geen afwijkingen te zien zijn. De tandarts hier is goed opgeleid en om een kaakfoto te laten maken , ga je naar een gespecialiseerd bureau en die doen dat , terwijl in nl de tandarts dat doet. Mijn man had onlangs een kaakontsteking en als je eigen tandarts er niet is dan is het o wat nu. Dus gegoogled op 24 uurs tandarts zorg en zo een andere tandarts gevonden waar we snel terecht konden . In nl belde ik gewoon het nummer van de tandarts en kreeg dan een nummer wat ik kon bellen en jah dat is hier anders. Maar eerlijk gezegd hebben we geleerd om anders te denken en te kijken.Wat wel heel fijn is , is dat er hier in een buurdorp buiten praktijkuren een huisartsenpost is waar je altijd terecht kan .Je moet dan je buletin (paspoort) en verzekeringspapieren meenemen en je wordt geholpen en anders kan je altijd terecht op de eerste hulp van het grote ziekenhuis in Arad. Maar nu scheelt het vast  dat we aan de westkant van heht land wonen . Ook met andere zorg hebben we goede ervaring zo heeft mijn man een aantal jaren geleden hier een psychose gehad  en na een belletje aan 112 werd hij gelijk opgenomen .Het ziekenhuis zag er niet uit oud , maar de kennis is goed en de arts stelde gelijk een diagnose iets wat ze in nl in al die jaren dat hij deze aandoening heeft nooit hebben gedaan . Voorjaar 2017 gebeurde het weer en heb ik bijna een knieval moeten maken om hem opgenomen te krijgen in nl. Weer thuis heb ik gelijk een psychiater gezocht voor medicatie en die zegt gewoon ik wil al mijn patienten met deze aandoening iedere 2 maanden zien , gewoon een vinger aan de pols houden. En dit is iets wat ik iedereen met deze aandoening zou gunnen. Het kan best zijn dat in andere delen van het land de medische zorg anders is maar wij hebben eigenlijk bijna alleen maar goede ervaringen.

Zoveel soorten vla en meer

Wat mij iedere keer opvalt als ik in Nederland ben en daar in de supermarkt loop is de hoeveelheid vla en toetjes. Hier zie je yochurt en bekertjes yochurt met en zonder vruchten en bekertjes pudding met room. En dat is het dan wel zo'n beetje. Ook zie je zakjes kookpudding of kloppudding als saroma. Maar zoveel soorten vla, yochurt en toetjes als monapudding etc nee dat zie je hier toch echt niet. Niet dat we dat missen manlief eet yochurt met cruesli s'morgens en als de mannen pudding willen of vla dan koken we het zelf. Wel heb ik de laatste keer uit Nederland speciale bitterkoekjes en vruchtjes voor de griesmeel meegenomen.Want griesmeel kennen ze wel, ,maar dan zonder vruchtjes etc. Ook havermout zie je hier in winkels, evenals zakjes paprijst die ik gebruik voor rijstevlaai. maar wat eten ze dan als nagerecht na een maaltijd. Nou taart of een snoepje zo nu en dan en vaak in het weekend en verder fruit. Of er wordt door de moeders griesmeelpudding gekookt. Inmiddels heb ik al wat recepten gevonden om zelf vla te maken dus van de week warme chocoladevla gemaakt voor de mannen en met een pas custard uit Nederland kom je ook een heel eind om custardvla te maken. Hier maken ze dit met eigeel en dan krijg je ook gele vla . Maar het blijft altijd weer even puzzelen als je vla ofzo wil maken , het is een kookboek pakken en kijken wat heb je nodig. Want kant en klaar in pakken Nee dat kennen ze niet. Dus mocht iemand nog een recept weten , plaats het gerust en ik maak de mannen blij .Waarom alleen hun , ik geef niet om pudding etc.

Naar Nederland en weer thuis

Inmiddels hebben we onze dochter weer thuis gebracht en haar verjaardag op de woogroep gevierd. De taart hadden we laten maken door de Koekbakker. Een bakkerij die verbonden is aan een luchroom waar mensen met een verstandelijke handicap werken. De bakkerij verzorgt catering , high tea en taarten op bestelling. Op de dag zelf wilde ze graag Sarmale eten ( gevulde koolrolletjes) dus overlegd met de gezinsmoeder of het goed was dat ik zou koken die dag. Dus vanuit Roemenie de kool en kruiden meegenomen en van het huis een grote pan geleend en op ons logeeradres voor 12 mensen sarmale gekookt. Voor dit gerecht moet je de koolrolletjes stuk voor stuk met de hand maken dus een kleine 3 uur later s'morgens was alles klaar en kon het een hele tijd gaan pruttelen om gaar te worden . De pan was goed gevuld toen ik hem mee nam maar na het eten bijna leeg oftewel ze hebben gesmuld. Afgelopen donderdag zouden we terug vliegen maar omdat er storm was voorspeld hadden de we al extra reistijd gerekend. Wat een heftige storm zeg.Een stuk waar we normaal 1 1/2 uur over rijden hebben we nu bijna 6 uur over gedaan. Oftewel het vliegtuig hebben we gemist samen met veel anderen. Maar wwe konden de ticket omboeken naar een vlucht voor s'avonds naar Boedapest en dus waren we s'nachts thuis. Onze zoon zou ons ophalen van Timisioara dus die gebeld jongen we redden het niet , maar we houden je op de hoogte hoe en wat. En dus konden we hem bellen met de mededeling zo laat zijn we op Boedapest. Hier hadden we in het journaal gehoord van de verschrikkelijke storm , maar kennen het niet op deze manier. Toen we in Nederlnad waren hebben we gelijk groentenzaden als tuinbonen meegenomen die kennen ze hier niet en verzendkosten zijn hoog , dus dan is het handig om dingen te combineren.

Restjes gist

Ik had van het oliebollen bakken nog gist over , nu is dat met zakjes droge gist geen punt.Maar ik had nu een keer verse gist gekocht wat je hier trouwens overal kan kopen in pakjes van 20 en 40 gram tot rond de feestdagen in verpakkingen van 500 gram. En invriezen van verse gist dat bevalt me heel slecht  dus gevraagd waar belangstelling voor was .Nou na overleg bleek dat ze wel een suikerbrood zagen zitten .Dus een recept opgezocht en er gelijk maar 2 gebakken , want als je toch bezig bent waarom niet.

De suiker die ik gebruikt heb is greinsuiker deze is oa in bakwinkels te koop . Hier kennen ze het niet dus als alternatief zou ik suikerklontjes of kandij suiker kunnen gebruiken maar dat is niet zo lekker. Het voordeel van de greinsuiker is dat hij goed opgenomen wordt in het deeg. Zo wie zo wordt er hier veel meer gebakken in de gezinnen mede omdat het goedkoper is dan kopen en ze zeggen je weet wat je eet.