Mischien ouderwets maar wel lekker

Mijn schoonmoeder had een vriendin als die kwam bracht ze voor hun altijd 3 in de pan mee met rozijntjes door het beslag. Mijn schoonmoeder bakte die namelijk nooit zelf maar ze waren er gek op. Van de week schoot dit me ineens te binnen en dacht he dat kunnen we ook weleens maken . Dus dit gebakken .

Je kan door het recept rozijn en /of geraspte appel doen . Hier vinden ze het als het buiten koud en guur is het heerlijk om bij de luch iets warms te eten .

Het recept is makkelijk

400 gram bloem
1 zakje bakpoeder
ongeveer 3 dl melk
2 eieren
snufje zout
boter
* je kan wat rozijnen door het beslag doen als je dat lekker vind.
1.Je maakt een dik beslag van de bloem,bakpoeder, eieren, zout en de melk.
2.Wil je een dun beslag dan doe je er wat extra melk bij maar zelf vind ik een dik beslag prettig want dan zijn je pannen-koekjes ook wat dikker.
3. Smelt wat boter in een koekenpan en doe hierin een halve juslepel beslag en doe dit op 3 plaatsen in je koekenpan.
4.Als de bovenkant van de pannenkoekje een beetje droog is draai je die om en bak je de andere kant.
5.Zo bak je alle pannenkoekjes tot je beslag op is.
* Serveer met een beetje poedersuiker en een stukje boter of wat stroop wat je zelf lekker vindt.

Kool en sarmale

Toen ik kind was had mijn vader in de tuin allerlei soorten kool en alles wat daaronder valt. Dus aten we boerenkool , spitskool ,groene en rode kool en spruiten .Gewoon winterse kost . En er werdt niet gezegd lust je het niet nou dan krijg je wat anders nee het was eten wat de pot schaft .Eigenlijk heel normaal in die tijd. Ik vermoed dat daar mijn hekel aan kool en aanverwanten als spruiten vandaan komt. Manlief ik gek op spruiten dus die maak ik voor hem klaar. Maar zuurkool , boerenkool, rode kool allemaal vinden we dat heerlijk. Maar hier in Roemenie hebben we op een andere manier kool leren eten zomers als salade en s'winters als sarmale. Hiervoor gebruik je een hele kool die net als zuurkool is ingemaakt of een witte kool die je kookt in water met zout totdat deze zacht is , je laat de kool dus heel en verwijdert alleen de stronk . Als de kool gaar is laat je deze afkoelen en snij je voorzichtig de bladeren los en verder doe je als bij sarmale staat. . Ik zal van allebei hieronder een recept plaatsen voor wie het leuk vind om dit te maken . Recept sarmale

 En hoe je kool inmaakt in het vat Ingemaakte kool

Een bezoek aan Nederland en moeilijke beslissing

Inmiddels zijn we weer thuis van een bezoek aan onze dochter en andere dingen die we hadden te doen in Nederland. Mijn man moest naar dde orhopedisch schoenmaker voor nieuwe schoenen en zelf moest ik nieuwe podologische zooltjes voor in mijn schoenen. En we zouden een paar dagen wat met onze dochter doen en zo was de week aardig gevuld.  Al met al een drukke maar leuke week .Om ergens te overnachten zoeken we altijd via Booking.com , Air bnb etc naar wat er wordt aangeboden in de omgeving van Haarlem .En deze keer hadden we een goed pension gevonden waar we zelf ons eten konden koken en dat was toch wel heel fijn. Voordat we weg gingen had ik voor Ulica van alles verzorgd zodat onze zoon alles voor haar zo voor het pakken had staan . Want omdat ze herstellende was van een botbreuk lag ze op een paar kussens. Zo als altijd hebben we tussendoor contact gehouden met onze zoon en die vertelde al ze wil niet meer eten , alleen nog maar drinken . En jah een honden dame van ruin 12 jr die aangeeft ik wil niet meer , ga je ook niet onnodig ''plagen'' door haar te voeren etc. Zondagavond j.l zijn we thuis gekomen en zag je duidelijk dat ze in 1 week erg snel achter uit was gegaan .Ze dronk nog maar heel weinig en was erg ingevallen. Dus een afspraak met de dierenarts gemaakt om haar te laten inslapen . Inmiddels hebben we afscheid van haar genomen en begraven in de tuin . We hebben haar 12 jaar geleden de dag voor moederdag in Servie op straat gevonden onderweg naar de grens en meegenomen . Ze is dus zoals een tante ooit zei een bofkont dat ze gevonden is tussen druk verkeer en niet dood gereden is destijds.En nu gaan we gewoon weer verder met alles wat er te doen staat als bezoek van een Nederlandse stichting aan Roemenie om hier hulpgoederen te brengen. Want niet alleen het kindertehuis maar ook gezinnen en ouderen zijn nog steeds blij met gerichte hulp en zorg.